秋口から発売される「津島屋」の一度火入れ瓶囲いシリーズのお酒です。

得意とする長野県産美山錦で仕込んだ純米酒を搾った後にすぐ原酒のまま瓶詰めして丁寧に火入れを行い、酒蔵の中で低温貯蔵させて味わいの深みを追求したのがこのお酒です。
穏やかな香りと軽快な酸を備えたボリューム感のある米の旨味が冴え、「津島屋」の中ではやや辛口で後口がシャープにキレ上がる食中酒としてもピッタリな１本です。　　

「四季を通じて変わらない、冬にも緑を保つ常緑樹のような生命感に溢れます」というキャッチフレーズにあるように、熟成酒ならではの深遠な味の世界が上手に表現できていると思います。