蔵元の理想を追い求め、地元の酒米を用いて醸し、最も品質の安定した中取りの部分を無濾過のまますぐに、かめ口から直詰めした極少量の限定酒が「山間」です。

こちらは仕込み11号の特別純米活性にごり酒バージョンです。
新潟産の五百万石とこしいぶきを60%まで磨いて仕込み、上槽（搾り）の際に別取りでもろみを濾してすぐに瓶詰めしており、瓶内発酵の活性にごり酒ならではの発泡感が存分にお楽しみ頂けます。
豊かな米の甘みを含んだ濃密な旨味を感じつつ、活性感とドライな切れ味を見せるバランスの良さが際立つにごり酒です。

発泡性が強く噴き出しますので、決して振らずに良く冷えた状態でキャップの開け閉めを繰り返し、ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。