北島社長責任醸造の限定流通ブランド「北島」。様々な酒米を駆使し、その豊かな味わいを表現したお酒はほとんどが無濾過生原酒での限定出荷品でしたが、「北島」初の一度火入れ通年商品が誕生しました。

地元滋賀県産の玉栄を全量使用し、お得意の７号酵母で醸し上げた純米酒です。発酵力が強く穏やかな香りをもつ7号酵母の特性を遺憾なく発揮させ、力強い旨辛口のお酒に仕上げています。
甘辛の指標となる日本酒度は何と＋10！辛口好きの方をしっかりと満足させ、しかも旨味も十分感じさせてくれます。それでこのお手頃価格は嬉しい限りです。