成長著しい茨城県の注目蔵元のひとつ、県北部・常陸太田市の「松盛」の特約店限定、直汲みシリーズです。
あらばしりに続く30BYの第2弾が、大吟醸山田錦の直汲み無濾過生原酒となります。

酒米の王者・山田錦を45％まで磨いて仕込んだ大吟醸の新酒を、よりフレッシュな風味を強調するため直汲みにて瓶詰めし、香味を閉じ込めました。

開栓するとフルーティーな吟醸香が立ち上り、山田錦特有の深みのある味わいとともに、米の甘味がスルリとなめらかにすり抜けます。
直汲みならではのフレッシュ感と相まって、なかなか印象的な酒質だと思います。年々クオリティが上がってきたことを実感できる、大変良い仕上がりです。