北海道の酒造好適米・吟風（ぎんぷう）を全量使用した、純米吟醸の生原酒です。

吟風は、八反錦2号と上育404号の交配種に、さらに上育397号(きらら397)を交配させて誕生した酒米で、2000年に品種登録されました。醸造適性に優れ、北海道以外でも使用する蔵が増えています。

「来福」らしい程よい香りと甘みのバランスが良く、生原酒ならではの旨味が膨らみつつ爽やかな後切れがとても印象的です。
とてもバランスの良いお酒で、ついつい盃を重ねたくなりますよ。