「森嶋」ブランドでお馴染みの茨城県日立市の森島酒造がリリースするR5BYの新酒第1弾です。

本醸造規格ながら、山田錦を全量使用し、コストパフォーマンスに優れた高品質の本醸造の新酒しぼりたて生酒です。
辛口仕上げの爽やかでスッキリとした飲み口と山田錦の旨味が絶妙に調和しています。また、新酒のフレッシュな風味と本醸造ならではの鮮やかな切れ味も冴え渡ります。