年に一度だけ限定発売される兵庫県産山田錦仕込みの特別純米酒です。
通年ですと毎年秋頃の発売ですが、今季R4BYは熟成が順調で適度な旨味が軽やかに楽しめる状態となったことから、時期を早めて夏季のリリースとなりました。

原料米としては松山三井が主体の「南」ですが、わずかにタンク１本だけ山田錦で仕込み、蔵の隠し酒的な存在で大変人気があります。
原酒ということもあって、しっかりとした旨味が感じられ、適度な華やかさと幅のある膨らみも十分あるので、飲みごたえのある酒質が印象的です。
今季はとても良い味のりで、上品な吟醸香と山田錦特有の柔らかく膨らみのある旨味とキレの良い端麗で芳醇な辛口酒に仕上がりました。
松山三井とはまた違った魅力が楽しめますよ。