「味の押し波　余韻の引き波」をテーマに、綺麗な酸と透明感のある旨味で注目を集める「若波」。
福岡県産の酒造好適米と通常よりリンゴ酸を多く生成するふくおか夢酵母2号（FY2)を用いて醸した小仕込みの夏季限定酒です。

口に含むとシャープな酸味が切り込んできて、まさに白ワインを思わせる個性とインパクトを放ちます。酸が印象的ですが、リンゴやマスカット様の香りや甘みも感じられ、やや酸味が勝る程良い甘酸っぱさと全体的に爽やかで軽快な味わいのまとまりは秀逸で、暑い夏に飲みたくなる日本酒のイメージを見事なまでに表現しきっています。

今季R2BYからは大幅にリニューアルされ、アルコール度数も13度の原酒に下げても、乳酸菌を使用した酒母（高温山廃もとや酸基醴もとと呼ばれている製法）にすることで、味わいにしっかりとした旨味が加わり、低アルコールでも濃醇で充実感のある仕上がりとなりました。

これぞ若波流の夏酒、際立つ魅惑の味わいを存分にご堪能くださいませ。