全国新酒鑑評会で幾多の金賞に輝く茨城県北部、常陸太田市の蔵元が放つ限定流通のブランドが、蔵の名を冠した「岡部」です。

「岡部」の原料米は、2006年に「お米日本一コンテストinしずおか」で最優秀賞を受賞し、食味日本一のコシヒカリ米を栽培する、久慈郡大子町の農家・大久保農園の大久保憲治さん、秀和さん親子が丹精込めて育てた五百万石を100％使用しています。
そのお米を55％まで磨いて丁寧に醸し、茨城県産の酒米で造る真の地酒を目指して誕生しました。

純米吟醸なかでも、搾りの部位違いによる味わいの差を楽しむお酒です。搾り初めに出てくる「あらばしり」と最後に加圧して搾る「責め」をブレンドし、生原酒のまま瓶詰めした限定品です。
ほんのりとやさしい吟醸香が穏やかな米の甘味を感じ、少しビターな余韻で後味を引き締めます。
新たなブランドが茨城にまたひとつ。これからの進化が大いに期待されています。